더덕구이

1. 더덕을 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴다.
2. 찬물에 30분 가량 담가 놓는다.
3. 방망이로 두들겨 납작하게 만든다.
4. 간장, 참기름을 묻혀 애벌구이한다.
5. 고추장, 고춧가루, 물, 설탕, 참깨를 묻혀 굽는다.
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