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헤헤부부의 비밀일기장
1. 소고기를 씻어내고 잘라서 마늘, 간장에 조물조물 버무린다. 2. 1시간 후에 냄비에 달달 볶다가 물, 무, 마른 버섯, 청양고추, 꽃게 넣고 끓인다. 3. 마지막에 파, 두부 송송 썰어 넣는다.
1. 묵은지를 송송 썰어 밀가루, 계란, 물과 함께 반죽한다. 2. 프라이팬에 기름을 두르고 강한 불에 얇게 펴서 노릇노릇 부친다.
1. 도라지를 잘라서 말린다. 2. 푹 삶는다. 3. 냄비에 물 넣고 소금, 다진 파마늘과 함께 볶다가 들깨가루 개어 넣는다. 들기름 두른다.
1. 치커리를 손질한다. 2. 간장, 고춧가루, 파, 마늘, 참기름, 깨소금으로 양념장을 만든다. 3. 버무린다.
1. 계란, 밀가루, 소금, 물을 섞는다. 2. 프라이팬에 기름을 두르고 배추에 반죽을 입혀 올린다. 3. 노릇노릇 눌러가며 부친다.
1. 죽순은 껍질을 벗겨서 데친다. 갈기갈기 찢는다. 2. 물기를 뺀 죽순을 소금, 다진 마늘, 들기름에 버무려서 냄비에 볶는다. 3. 파 송송 썰어 넣고, 들깨가루를 물에 개어 넣는다.
1. 배추를 깨끗이 씻어 데친다. 2. 물기를 꼭 짜고 1cm 두께로 썰어 고추 송송 썰어 된장에 조물조물 버무린다. 3. 디포리, 다시마, 파뿌리, 말린 표고버섯으로 육수를 낸다. 4. 된장에 버무린 배추를 넣는다. 5. 끓으면 두부와 조갯살을 썰어 넣는다.
1. 도토리가루와 물을 1:6의 비율로 냄비에 넣고 끓인다. 젓는다. 2. 소금 조금 넣고 마지막에 참기름 넣는다. 3. 굳도록 상온에 하룻밤 놔둔다. 4. 파, 간장, 고춧가루, 참기름, 매실액 섞어 양념장을 만든다.