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헤헤부부의 비밀일기장
콩나물 무침 만드는 초간단 레시피!! (사실 내가 다음에 볼라고 만드는 글!!) 오늘은 콩마눌 무침에 대한 글을 써보려고 합니다. 우리집 애들이 아직 매운걸 잘 못먹어서 안매운 콩나물 무침을 하려고 합니다. 그리고, 요리를 자주하는 편이 아니라서 최소한의 재료로 요리를 할것입니다. 요리에 필요한 준비물을 먼저 적고, 레시피를 적도록 하겠습니다. [필요한 것] 메인 준비물 : 콩나물 1봉 양념재료 : 소금, 국간장, 참기름, 간마늘, 참깨 [조리순서] 1. 콩나물을 1봉 사서 씻어! 씻어! 2. 냄비 반정도 물채우고, 소금 두스푼 넣고, 콩나물 넣고 끓일준비해!! 3. (열고 삶을까?! 닫고 삶을까?! 난 닫고 삶는 쪽으로 할게... 다만 중간에 열지는 말아줘.) 센불로 끓이기 시작하면 7-10분지나면 끓..
1. 그릇에 계란 4개를 풀고 명란젓 1개, 양파 반 개, 당근 반 개, 다진 마늘 한 숟갈을 잘게 썰어 넣고 섞는다. 2. 냄비에 물이 끓으면 섞은 것을 넣고 휘젓는다. 3. 어느 정도 굳으면 휘젓는 것을 멈추고 불을 줄이고 쪽파 두 줄기를 잘게 썰어 넣는다.
1. 다시마와 디포리로 육수를 낸다. 2. 무와 당근을 썰어 넣는다. 3. 양파와 애호박과 낙지를 썰어 넣는다. 4. 간장과 소금으로 간한다. 5. 두부와 파를 썰어 넣는다.
1. 콩을 불린다. 2. 냄비에 물, 불린 콩, 소금을 넣고 삶는다. 3. 믹서에 간다. 4. 끓인 물에 소면을 삶는다. 5. 삶은 소면을 건져서 얼음물로 헹군다. 6. 소면에 콩물을 붓는다.
1. 소고기 국거리를 1시간 물에 담가서 핏물을 빼고, 한소끔 끓여내서 불순물을 제거한 다음, 파뿌리, 파껍질, 다시마, 무를 넣고 1시간 가량 끓인다. 처음에는 센 불로 끓이다가 중간 불로 줄인다. 2. 고사리, 토란대를 삶는다. 3. 고기를 찢어서 간장, 참기름, 고춧가루, 마늘에 버무려 놓는다. 4. 국에 파, 고사리, 토란대, 숙주나물, 팽이버섯을 넣고 끓인다.
1. 감자를 깨끗이 씻는다. 2. 냄비에 물을 넣고 10분간 삶는다. 3. 말린 표고버섯과 다진 마늘을 넣는다. 4. 간장과 설탕을 넣고 졸인다. 5. 식용유, 물, 소주를 넣고 졸인다. 1. 알감자를 속까지 익도록 찜기에 찐 뒤 재빨리 얼음물에 담가 열기를 뺀다. 2. 익힌 알감자는 물기를 완전히 제거한 뒤 식용유에 약 3분간 볶아준다. 3. 알감자를 볶다가 간장, 마늘, 맛술, 설탕을 넣고 조려준다. 4. 물엿과 통깨를 넣어 마무리한다.
1. 수박의 껍질을 벗기고 녹색 부분을 먹기 좋게 썬다. 2. 소금에 절인다. 3. 물에 씻은 후 고춧가루, 매실청, 액젓, 다진 마늘, 참기름, 깨에 버무린다.
1. 버섯을 물에 불려 먹기 좋게 썬다. 2. 양파와 함께 볶는다. 소금을 뿌린다. 3. 마지막에 부추를 썰어 넣는다.