건가지볶음

1. 가지를 썰어 햇볕에 말린다.
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2. 물에 넣고 두어 번 끓인다. 헹군 후 물기를 꼭 짠다.
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3. 으깬 마늘, 간장, 표고버섯가루, 들기름에 골고루 버무린다.
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4. 덖는다. 파를 송송 썰어 넣고 통깨를 뿌린다.
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